Af Irene Dunker, Ældre Sagen Bornholm

Ældre Sagen samlede igen en gruppe til Søndagsmatiné første søndag i måneden, denne gang i Det Levende Køkken i Østermarie.

Sussie Holmtoft stod for en dejlig frokost med varm tærte garneret med agurkesalat og rabarberkompot samt dejlig blandet salat, hvor mange produkter fra Køkkenets have var anvendt. Niels-Erik Kofoed leverede hyggemusikken på sin harmonika, og snakken gik lystig  i det lune lokale, hvor efterårsvinden tudende udenfor. Kaffe og kage var en del af menuen, her kom rabarberkage på bordet.

Det Levende Køkkens historie
Inden vi gik hjem fortalte Sussie levende om Køkkenets historie: Østermarie Plejehjem lukkede i 2009 og stod tomt til 2013, hvor en erhvervsdrivende fond overtog huset med Sussie som den drivende kraft for at få huset på fode igen. Ideen om "Det Levende Køkken" udsprang af et ønske om at bevare 4H's arbejde for natur, sundhed og madlavning og Madskolerne på Bornholm. Køkkenet har siden sin begyndelse været et stort samarbejdsprojekt bakket op af mere end 100 frivillige fra Østermarie og omegn. Samarbejdet er blevet stærkt, og det er blevet sjovere og mere nærværende at bo i Østermarie by. Stedet drives fortsat for en stor del af frivillige og ideen med at udbrede kendskabet til sund mad, og her det sidste års tid til brugen af grønne proteiner, er en stor del af husets aktiviteter. Derudover lægger Køkkenet også rammer til fester, lejrskoler, kurser med mulighed for overnatning og masser af spændende foredrag. 

Der kan læses mere om Det Levende Køkken på detlevendekoekken.dk