Vildtaften på Gram Slot
Nyd en aften med skønne vildt retter på Gram Slot. Middagen vil blive serveret på Gramgård i Herregårdsstaldene. Få 20% rabat som medlem af Ældre Sagen.
Samarbejdspartner
Rabat
Program:
17.00 – rundvisning på Gram Slot (Slotsvej 54; Parkering: Slotsvej 56)
18.00 – Middag med 4-retters menu på Gramgård i Herregårdsstaldene.
Ankomst
Vildaften finder sted 1. november.
Find vej
Vildaften ved Gram Slot
I starter med en rundvisning på Gram Slot, hvor Svend Brodersen vil fortælle om jagt, som altid har været en del af slottets historie.
Den aften tilbereder Gram slots kokke en 4 retters menu, hvor de blandt andet vil bruge vildt fra Gram Slots skove. Middagen vil blive serveret i slottes autentiske Herregårdsstald.
Tjener vil sammensætte en tilsvarende vinmenu af deres økologiske vine. Du kan altid bestille en alkoholfri vinmenu.
Menu:
- Røget hjortecarpaccio med saltede mandler, havgusost, trøffelmayonnaise og syltede havtorn
- Vildtragout med grov mos af rodfrugter
- Vildtfilet med svampe, løg og balsamico, dertil serveres cremet vildtsauce med blå ost og små kartofler vendt i urtesmør.
- Moussekage a la gammeldags æblekage med noter af rom og kanel.
